Gratuïta
4a Fira de la Tòfona
Del 17 al 18 de desembre de 2011
- Centelles (Osona)
El nucli antic de Centelles és l’escenari d'un mercat amb més de quaranta parades dedicades a la tòfona en totes les seves varietats: olis, embotits, xocolata… Al voltant de la mostra s’articulen un ventall d’activitats per difondre les propietats d'aquest fong tan preuat. En destaquem els tallers culinaris, que posen a l’abast de tothom receptes pràctiques i senzilles. A més, l’espai comptarà amb la presència de dos prestigiosos xefs de la comarca, Nandu Jubany i Joan Font, que faran demostracions de cuina amb tastets.
Per conèixer altres aspectes d’aquest producte, podreu visitar l’exposició que romandrà oberta al Centre Tecnològic Forestal de Catalunya i assistir a les taules rodones. A més a més, des de l’inici de la fira fins a principis de gener, coincidint amb el període de collita del fong, els restaurants del poble oferiran una àmplia varietat gastronòmica amb menús basats en la tòfona.
Per conèixer altres aspectes d’aquest producte, podreu visitar l’exposició que romandrà oberta al Centre Tecnològic Forestal de Catalunya i assistir a les taules rodones. A més a més, des de l’inici de la fira fins a principis de gener, coincidint amb el període de collita del fong, els restaurants del poble oferiran una àmplia varietat gastronòmica amb menús basats en la tòfona.
Sobre l'activitat
