Aplec del Romesco
Cada tercer dissabte de juliol, la plaça Major d'aquest municipi de la Conca de Barberà s'omple de gom a gom per assaborir un dels plats que desperta més passions de tota la gastronomia catalana: el romesco. Tot i que a la majoria d'indrets el preparen com un acompanyament dels calçots, a Santa Coloma de Queralt tenen una forma pròpia de preparar-lo, amb bacallà dessalat cuinat a foc ben lent en una cassola de fang.
La jornada arrenca a mitja tarda amb una ballada de sardanes que té lloc a la mateixa plaça. Mentrestant, tots aquells que ho vulguin poden anar adquirint els tiquets per a la Romescada Popular que té lloc al vespre. Els actes principals de la festa són el Concurs de Romesco, que inclou premis en dues categories, la dels adults i la dels infants; la Romescada Popular, que inclou una amanida, el bacallà amb romesco, un vas de vi i postres, i el concert, que dóna per finalitzada la jornada.
