Campanya del Suquet de Peix de Roses 2015
A Roses, del peix en saben treure tot el partit, i no hi ha dubte que si hem de triar un plat de peix que defineixi la població, el suquet de peix és al capdamunt de la llista. Per això, durant tot el mes de maig de 2015, els restaurants de la vila empordanesa ofereixen, un any més, plats tradicionals de suquet de peix que tindreu l'oportunitat de degustar si us animeu a visitar Roses.
Tradicionalment, els pescadors de la vila cuinaven aquest plat, que és tan senzill com bullir peix acabat de pescar amb patates. La feina dels cuiners, però, l'ha fet evolucionar fins al punt que s'ha anat enriquint amb la incorporació de productes típicament mediterranis.
Roses (Alt Empordà)