Fira del Gall de Vilafranca del Penedès 2016
Una de les fires més antigues del país dedicades a l’aviram és la Fira del Gall de Vilafranca: arriba a la 352 edició! Ànecs, capons, pollastres, oques i galls dindis són els protagonistes d’un mercat que, com és habitual en els darrers anys, es farà al parc de Sant Julià. Malgrat ser hereu d’una llarguíssima tradició medieval, aquest mercat va estar a punt de desaparèixer a la dècada dels anys seixanta, quan les races autòctones, el gall i l’ànec mut del Penedès, van quedar gairebé extingides.
Cita imprescindible al Penedès
A mitjan anys vuitanta va renéixer fins a esdevenir una de les cites més concorregudes del Nadal penedesenc. I no solament per a aquells que aprecien el gall negre del Penedès, una raça autòctona que es va recuperar fa gairebé trenta anys; també per a tots els que volen gaudir de la cuina de l’aviram, descobrir l’excel∙lència dels vins de la DO Penedès a l’espai de tast, o, simplement, treure el nas a la mostra d’artesania, brocanters i pintura. L’oferta es completa amb una mostra gastronòmica de cuina del gall. Així, la Fira del Gall és l’única del país que inclou des de la criança del gall fins a la matança i la degustació. Un ampli ventall d’activitats promouen els productes de la zona, des de tallers infantils i exposicions fins a espectacles, cercaviles i un campionat i concurs de races autòctones. A la Mostra de Cuina d’Aviram, s’hi poden tastar una vintena de plats, vuit dels quals elaborats amb Gall Negre del Penedès. Els més menuts podran gaudir també del trenet de la fira. I també se celebraran la Mostra de Bestiari de Ploma i la fira de Santa Llúcia amb els clàssics productes de Nadal. Avui podem dir que la Fira del Gall és una de les activitats amb més ressò de la capital de l’Alt Penedès i una de les més multitudinàries.
