Art i Cuina a la Pedrera
Les activitats entorn de la cultura de l’alimentació entren amb força a la programació de La Pedrera durant la primavera. Les activitats posaran de relleu la relació entre la cuina i diverses manifestacions artístiques, i també l’alimentació saludable tindrà el seu espai en les grans festes familiars previstes. El dia 5 d’abril, a les 19 h, es farà un concert show-cooking molt especial, un diàleg entre disciplines tot mostrant que els cuiners amb inquietuds sempre s’han inspirat en l’art. De la mà del xef de la Fundació Alícia, Jaume Biarnés, especialista en patrimoni i cuina històrica, i del musicòleg i periodista Xavier Chavarría, es farà un repàs dels moments àlgids de la cuina clàssica i dels repertoris més populars de la lírica. Veureu demostracions de cuina en viu centrada en receptes tan “operístiques” com les amanides Carmen, Tosca o Aida, els populars canelons Rossini o el barceloní pastís Massini, per acabar amb l’icònic préssec Melba amb que August Escoffier va homenatjar la cantant Nellie Melba amb motiu de la seva interpretació de Lohengrin al Covent Garden de Londres.
El pa, l’oli i el vi
El dia 19 d’abril tindrà lloc a La Pedrera la proposta sensorial “Alimenta els sentits! Un viatge poètic pel pa, l’oli i el vi”. Aquesta activitat inclou degustacions i lectures, i permet endinsar-se en la descoberta de la triada mediterrània. El pa, l’oli i el vi esdevenen protagonistes d’un recorregut sensorial guiat per l’actor Pep Planas, qui oferirà una visió dels paisatges poètics i sensorials dels tres aliments fonamentals de la dieta mediterrània, incidint en el seu arrelament històric i cultural.