Mercat de l'Olla i la Caldera 2017
El centre històric de Caldes de Montbui acull al març les parades i activitats del Mercat de l’Olla i la Caldera, una cita anual amb la gastronomia i l’aigua termal. El Mercat va néixer fa vuit anys sota el lema “Fem bullir l’olla” amb l’objectiu de singularitzar i posar en valor els productes de proximitat i de qualitat de la zonal. Aquesta fira és una homenatge a la gastronomia més propera i a l’esforç per la qualitat dels productors catalans, amb la presència de 120 parades de productes gastronòmics i artesans. Tot plegat sota un ambient festiu i familiar, i amb activitats i taller familiars com el de convertir-se en un petit xef de cuina amb l’elaboració de diferents receptes.
S'hi afegeix una singularitat calderina: l’olla gegant amb 1.600 litres de capacitat on es cuinen cigrons amb aigua termal. Aquest i altres plats es podran assaborir a través de les activitats anomenades “tastaolletes”.
Trobareu una demostració d’artesania i oficis antics relacionats amb la terrissa, la cistelleria i la cuina. I també hi haurà parades d’artesania diversa: culleres de boix, olles i cassoles d’aram, estris de cuina, vidre, ceràmica, fusta, pintura, bijuteria, minerals, sabons...
En el vostre recorregut, podreu afegir una parada en qualsevol dels restaurants calderins que participen en la creació d’un plat estrella a les seves cartes, del 18 al 26 de març. Cada restaurant proposarà un plat singular creat en el context del Mercat de l’Olla i la Caldera. A les cartes d’aquests establiments es podran trobar plats com el braó de xai rostit amb verduretes saltejades, la sopa de farigola de la muntanya del Farell, les mandonguilles guisades amb pop i cruixent de patata i el guisat de porc ibèric amb prunes.