Anuncia't al Descobrir

Vall-de-roures, entre el Matarranya i el Port

Casals renaixentistes i gòtics ens guiaran per un poble preciós que també és temptador per les seves delícies gastronòmiques.

Darrere la tímida influència del Port, Vall-de-roures conserva l’encant dels pobles rurals que pugen i baixen, construït entre el turó i la vall, amb desnivells que donen perspectiva de l’entorn i permeten sobrevolar les teulades. Aprofitant la visita en aquest nucli, farem una escapadeta a la Freixneda, a tan sols deu quilòmetres. Als dos pobles l’arquitectura medieval i renaixentista ha deixat empremta en forma d’edificis remarcables: hi despunten castells, casals i ajuntaments amb porxos i llotges exuberants. La història, però, només serà el fil conductor que ens permetrà descobrir, també, el paisatge i la gastronomia d’aquesta terra de parla catalana.

Divendres a la tarda
Per entrar al nucli antic de Vall-de-roures travessarem el Matarranya pel pont gòtic que connecta amb el centre històric a través del portal de Sant Roc, just a tocar de l’Ajuntament. Des d’allí, els carrerons estrets i costeruts s’esmunyen entre casals medievals i renaixentistes fins arribar al capdamunt del poble, coronat per l’església i el castell medieval. Davant del castell s’obre un mirador que permet entendre el paper de frontissa geogràfica i cultural que defineix aquesta terra: a l’est sobresurten els contraforts més occidentals del massís del Port —amb un peu a les Terres de l’Ebre, l’altre al Maestrat i un tercer al Matarranya— i cap a l’oest s’estén la plana del Baix Aragó. Quan es comenci a fer fosc ens entaularem al restaurant de l’hotel El Castell, establiment on també farem nit. Situat a pocs metres del castell i davant per davant de l’església, s’ubica en una casa senyorial restaurada recentment. Una recomanació: tasteu-hi els cargols a la llauna i les borraines de l’horta al vapor amb cloïsses i arròs del delta de l’Ebre.

Dissabte al matí
Ens llevarem d’hora per anar fins al nucli històric de la Freixneda, uns deu quilòmetres més enllà de Vall-de-roures. Aparcarem el cotxe a la plaça del Pilar. Des d’allí iniciarem la pujada tranquil·la a l’ermita de Santa Bàrbara, una construcció del segle XVII que sobresurt en un turons paral·lels al castell. Primer caldrà vorejar el barri de la jueria i prendre el carrer de Calderé per trobar el sender del calvari que porta a la capella. Des d’aquest pujol —on es van viure batalles sanguinàries durant les guerres carlines— podreu contemplar el poble i tota la vall creuada pel Matarranya. Refarem el camí fins al punt de partida. Com que segurament ja s’haurà fet hora de dinar, farem parada a l’hotel restaurant El Convent, integrat a les restes de l’antic convent medieval dels mínims de Sant Francesc de Paula. S’hi conserva part de claustre, la façana i algunes de les parets de l’església renaixentista.

Dissabte a la tarda
Havent dinat, creuarem el carrer del Pilar fins a trobar els porxos del carrer Major de la Freixneda i la plaça de l’Ajuntament. Ens sumarem a la visita guiada que surt des de l’Oficina de Turisme i que recorre en gairebé dues hores els principals edificis de la població: la casa consistorial —renaixentista, amb una immensa llotja lateral i una gran balconada de forja—, l’antiga presó, la casa de la Comanda, la jueria i el barri antic coronat per l’església de Santa Maria i el castell. Al vespre tornarem a Vall-de-roures i creuarem el pont per passar de nou el portal de Sant Roc. Aprofitarem per contemplar l’edifici de l’Ajuntament, que reposa sobre la mateixa riba del riu. L’edifici data del segle XVI i sobresurt per l’àmplia llotja i la cornisa de fusta treballada amb ostentació. Des d’un dels extrems de la plaça prendrem el carrer de Santiago Hernández, on ens aturarem a fer un mos a Lo Trull de les Raboses, situat en un antic celler. Les taules d’embotits i formatges de la zona que s’hi serveixen són ben suculentes. Tot plegat ho regarem amb un Viscaí, un dels vins negres que s’embotellen a la cooperativa del poble. Després de les postres, per tancar la nit, demanarem algun dels còctels caribenys especialitat de la casa.

Diumenge al matí 
Després d’un passeig matinal per Vall-de-roures, que aprofitarem per comprar les tradicionals casquetes de carbassa a la pastisseria Sanz, visitarem les estances interiors del castell i l’església, dos edificis que formen un mateix conjunt gòtic. La fortalesa va ser un punt estratègic en l’expansió dels territoris cristians al segle XII. Al final de l’edat mitjana, però, es va transformar en palau episcopal. El recorregut guiat transcorre per la Sala de Deliberacions, el Saló de les Xemeneies i la Cambra dels Lleons. En acabar, culminarem l’estada a la comarca amb un dinar a la Fonda de la Plaza, situada a la riba del riu i davant per davant de l’Ajuntament. El restaurant, que està considerat una de les fondes més antigues d’Europa, ocupa un edifici del segle XVI. És tradicional menjar-hi el ternasco de Aragón (anyell al forn), carns a la brasa acompanyades amb verdures de l’horta local, embotits del Baix Aragó i conill amb escabetx. Si podeu escollir, no dubteu a seure en alguna de les taules properes al finestral per gaudir de la vista directa sobre el Matarranya.

Visita recomanada

Encara no té deu anys, però la formatgeria de la Freixneda ja ha posicionat els seus preparats al pòdium dels millors formatges de cabra d’Aragó i l’Estat espanyol. Ho diuen els entesos de morro fi i ho podreu constatar vosaltres si us atureu al seu obrador. Entre els formatges més premiats destaquen el Cabriola, el Capra Crua i l’Afinat. Tasteu-los amb pa cruixent de sèsam i una copa de vi blanc. Per fer els tastets contacteu amb la formatgeria.
Freixneda de Cabra. Ctra. de la Portellada, s/n. La Freixneda | Tel. 978 85 41 04 | www.freixnedadecabra.com

Més informació
Propostes
  • On dormir
  • On menjar
Escriu el teu comentari
Per fer un comentari, has de ser usuari registrat de Descobrir.cat. Si encara no ho ets, fes-te'n ara. Recorda que el comentari apareixerà amb el teu nom d'usuari.
 

Com arribar-hi

  • Cotxe

    Si venim del Principat, hem d’arribar a Gandesa per l’N-420, agafar allí la C-111 fins a Horta de Sant Joan i Arnes i continuar per l’A-231 fins a Vall-de-roures. Des de la Franja, s’hi pot arribar per la carretera N-211 que uneix Mequinensa, Casp i Alcanyís i continuar després per l’N-232 i l’A-231 fins a Vall-de-roures. Vall-de-roures i la Freixneda es troben a poc més de deu quilòmetres l’una de l’altra. Just abans d’arribar a Vall-de-roures, preneu el vial que voreja el nucli pel darrere i que porta directament al castell. D’aquesta manera podreu aparcar davant de l’hotel —situat molt a prop de la fortalesa— i evitar creuar amb cotxe el nucli antic.

  • Autobús

    L’empresa Hife connecta els pobles del Matarranya amb les principals capitals catalanes (tel. 902 11 98 14 | www.hife.es).

  • El més vist
  • El més comentat
Descobrir.cat utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació