La garrofa, protagonista a Altafulla

Quan diem que anem a guanyar-nos les garrofes, estem dient que anem a treballar, a guanyar el sou. Aquesta expressió es remunta en els temps en què al litoral dels Països Catalans els garrofers eren protagonistes del paisatge i el seu fruit era un producte bàsic en l’economia agrària.

Aquest conreu, però, s’ha substituït progressivament en molts indrets per altres cultius (com la vinya) o per urbanitzacions i polígons. I els que s’han mantingut es mantenen sobretot per alimentar el bestiar.

Tot i això, els darrers temps s’ha recuperat el valor nutritiu que té per a les persones. I a Altafulla han decidit reviscolar el valor d’aquest fruit dedicant les Jornades Gastronòmiques de Tardor a la garrofa, ja que el garrofer és un dels arbres tradicionals de la zona. Qui s’hi atansi, podrà gaudir amb diverses propostes gastronòmiques que segur que el sorprendran positivament.