Fang als peus a Potries
Dificultat
Les cases de Potries dormen als peus de petits contraforts muntanyosos, seguint la disposició tortuosa dels nuclis d’origen musulmà. Ens endinsem pels carrers estrets fins arribar a l’edifici de l’Ajuntament, un casal senyorial del segle XVII que,a més de la casa consistorial, és la seu d’un petit museu de la terrissa. I és que la presència de terres argiloses dins el terme municipal ha consolidat, des d’antic, una producció artesanal que encara es conserva. Enfilem el carrer Major i voregem l’església dels Sants Joans, monument del segle XVI on se superposen de manera desigual estils i reformes més modernes. En arribar a la plaça del País Valencià, ens asseiem als bancs -sota els arbres- per contemplar amb perspectiva l’ermita del Santíssim,que sobresurt rere les cases, al cim d’un petit pujol situat al sud-est de la població. Pel carrer de Sant Salvador prenem el camí costerut i flanquejat per xiprers perfectament alineats que surt cap a la dreta. El passeig desemboca en una placeta semicircular, just al davant de l’ermita del segle XIX. Als nostres peus s’estén l’horta de la plana de Gandia, que porta els tarongers gairebé a tocar de la mar.
Plats de sabor tradicional
Acabem el recorregut al davant de l’antic molí del Canyar, fàcil d’identificar pel fumeral d’obra vista que encara conserva. Aquest edifici preindustrial ha estat habilitat com a restaurant. A l’interior s’hi conserva bona part de la maquinària, acuradament restaurada i integrada en la distribució del menjador. S’hi poden degustar senzills i gustosos plats mariners, però també receptes vinculades a la cuina d’horta com el putxero valencià o la sopa de pilota. L’especialitat, però, recau en la fideuà i els arrossos. Com a colofó de l’àpat és recomanable degustar els arnadins, postres dolces de carabassa i ametlla ben populars a la vila de Xàtiva.
T'ha agradat aquesta proposta? Si la resposta és sí, has de saber que a la revista en trobaràs més i diferents. Per això t'animem a subscriure't a DESCOBRIR, si és que encara no ho has fet.
Volem créixer i volem fer-ho amb tu.