Amb els pescadors de gambes de Palamós

Or vermell. Aquesta és la manera com els pescadors de Palamós es refereixen a la gamba. I us conviden a viure amb ells la satisfacció de fer pujar les xarxes guspirejants, carregades de les gambes que haureu pescat entre tota la tripulació, de la qual formareu part un dia. Durant la jornada, aprendreu que la gamba és un producte d’extrema qualitat però també molta fragilitat, que cal tractar amb tacte perquè arribi en condicions òptimes als consumidors.

El dia començarà quan despunti el sol, al port de Palamós. Allà us embarcareu en una barca de pesca en direcció a la Fonera o rec de Palamós, una vall submarina de més de 2.000 metres de profunditat que s’ha convertit en un calador de games inesgotable. Es tracta d’una experiència que requereix molt d’esforç, però que, sobretot, demana entusiasme i companyonia. Passareu tot el dia a bord, ajudant la resta de mariners a trescar amb la xarxa, que s’endinsa més de 700 metres mar endins. També compartireu el dinar amb aquests homes colrats pel sol, la salabror i el vent, acostumats al treball dur a la intempèrie i a bregar amb les onades.

En tornar al port, podreu anar a visitar la llotja de Palamós, on tindreu la satisfacció de veure com els compradors es rifen les gambes que vosaltres haureu ajudat a treure del fons del mar.