Anuncia't al Descobrir
OFERTA ESPECIAL -45%
SUBSCRIU-T'HI ARA I GAUDEIX TOT UN ANY D'UN DESCOMPTE ÚNIC!
Jornades gastronòmiques

Caps de Setmana Gastronòmics 2019

La cuina típica de Formentera està molt lligada a la vida tradicional, marcada fortament pel vincle amb el mar i l’agricultura de secà. Es caracteritza per una dependència gairebé absoluta dels productes autòctons, condicionada per l’aïllament de les illes Pitiüses. Aquesta escassetat de productes, combinada amb la creativitat i l’aprofitament de productes de gran qualitat (com el peix), donen lloc a receptes delicioses: ensalada pagesa amb peix sec [a la fotografia], frit de polp, sofrit pagès (amb carn i patates), calamars a la bruta (frit de calamars amb la tinta) o el bullit de peix (guisat de peix amb patates). Els dolços o postres més característics són el flaó (pastís de formatge fresc amb herba sana), les orelletes (dolç anisat) i la greixonera. Perquè tothom pugui gaudir d’aquests plats tradicionals, durant la primera quinzena de maig i d’octubre se celebren els Caps de Setmana Gastronòmics a Formentera. Aquesta primavera, de divendres a diumenge, alguns dels millors restaurants de l’illa ofereixen menús a un preu tancat de 20€ (sense begudes), dissenyats especialment per a l’ocasió, amb reinterpretacions de la cuina típica i propostes innovadores a un preu accessible.

De la terra i el mar
Entre els productes autòctons, trobem en un lloc destacat el peix sec, que es podia consumir durant tot l’any. Aquest atractiu gastronòmic ha obtingut l’aval Arca del Gust, atorgat per l’organització internacional Slow Food. La sal líquida és un altre producte remarcable, provinent de la mar i sense cap mena d’additiu. La mel és un producte autòcton que deu la seva gran qualitat a la flora de secà i a l’absència de químics. Segons l’època, es fa de romaní o de frígola. Les figues seques també han estat un dels productes bàsics al rebost local, acompanyades de formatge i ametlles.

Sobre l'activitat

Formentera

07870 Formentera (Formentera)

Més propostes a Formentera
Més propostes a Formentera

A peu

En un dia clar, les aigües turquesa deixen entreveure les pedres del fons del moll des Caló. Just al costat, les cases voregen una minúscula badia natural, amb varadors esculpits a la mateixa pedra on reposen algunes barques de fusta. Mirant cap a l’oest s’albira la costa de tramuntana...

A peu

La Mola s’erigeix com l’alternativa a la Formentera de platja. Enfilar-s’hi és una bona manera de descobrir el caràcter rural de l’illa. Per arribar-hi, cal prendre una carretera tortuosa i costeruda. Potser per això l’afluència de visitants és més moderada. Tot plegat...

A peu

Les aigües de l’estany des Peix són tan calmes que, quan el sol hi toca, formen un gran espill. Comencem el recorregut gaudint de la panoràmica i resseguint la llacuna des de la cruïlla de la carretera de la Savina amb la de Portossalè. Agafem la pista de la dreta que discorre paral·lela a...

Escapades

1. IlletesEs tracta d’una platja semicircular situada al Parc Natural de ses Salines, entre la platja de Cavall d'en Borràs i la platja de n’Adolf, tot i que és habitual que amb el nom d’'Illetes' avui ens referim a qualsevol punt de costa de la banda de ponent, entre el Molí de...

A peu

Si en lloc de mesurar una illa per la seva superfície paréssim atenció a la quantitat d'experiències que pot arribar a oferir el lloc, Formentera seria enorme. Els vuitanta quilòmetres quadrats de Formentera poden arribar a portar a equívoc si, amb un judici precipitat, tenim la temptació de pensar...

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies i de tercers per recopilar informació amb una finalitat tècnica. No es guarden ni cedeixen les dades de caràcter personal de ningú sense el seu consentiment. Igualment, s'informa que aquest lloc web disposa d'enllaços a llocs web de tercers amb polítiques de privacitat alienes a Som *. Més informació