Cicle de sopars de peix al Museu Marítim de Barcelona
El cicle de sopars de peix 2023 està basat en el llibre ‘La cuina del mar que arriba: el canvi climàtic al nostre plat’. En aquesta obra 14 cuiners proposen 14 receptes amb espècies termòfiles, és a dir, espècies típiques d’aigües càlides que, a causa de l’escalfament de la temperatura del mar associat al canvi climàtic, estan augmentant a la nostra costa. L’objectiu d’aquests sopars és donar a conèixer espècies que, pel fet de ser poc conegudes, se solen rebutjar des de la barca.
Els sopars seran al restaurant Norai del Museu Marítim de Barcelona, a les 21 h, i tindran un cost de 35 euros. El cicle comença la nit del 23 de febrer amb un sopar en què la bròtola serà la protagonista i acaba el 30 de novembre amb un plat de llampuga.
Si vols conèixer el calendari complet amb tots els plats, visita la web.
