II Truffòrum
El darrer cap de setmana de gener, Vic es converteix en la capital de la tòfona, amb la celebració de la segona edició del Trufforum, un punt de trobada entre professionals i aficionats a aquest tresor culinari.
Entre les diverses activitats previstes, destaquen el Mercat de la Tòfona, amb la representació d’associacions de productors de Catalunya, Espanya i França; el Market Trufforum, que conjugarà la presència de productes agroalimentaris trufats d’alta qualitat i experiències turístiques amb empreses del sector, i diversos espais de debat, demostracions de cuina i degustacions, perquè els visitants puguin conèixer en un sol lloc tota l’oferta gastronòmica i turística que hi ha al voltant de la tòfona negra, un dels fongs més apreciats en la gastronomia, per l’aroma que aporta a les receptes.
Entre els participants en l'edició d'enguany, destaquen xefs Nandu Jubany i Quim Casellas i, a més, Carme Ruscalleda rebrà el guardó d’Ambaixadora de la Tòfona 2019.