III Fira del Tap
Per què el suro està en contacte amb els vins i escumosos més importants del món? Quines propietats té el suro per sobre de qualsevol altre material? La Fira del Tap de Cassà de la Selva ens ajudarà a descobrir aquestes i altres curiositats, com per exemple que en aquesta vila de les Gavarres es fan 1.200 milions de taps de suro cada any. La tercera edició tindrà com a fil conductor la feina de les dones a les fàbriques de suro i de taps. Per aquest motiu està previst un acte de reconeixement a les treballadores del sector.
Els actes començaran amb una exposició i una conferència centrades en aquesta temàtica, de la mà de Pep Espadalé i Àngela Martí, director i tècnica del Museu del Suro de Palafrugell. A més, l’acte popular Beure a galet i en porró serà conduït pel gastrònom Salvador Garcia-Arbós. Entre els actes destacats del programa hi destaca la pela del suro, amb la intervenció de l’antropòleg andalús Agustín Coca, que explicarà la feina de les dones en la pela del suro al sud peninsular.
També sentirem el soroll de la llescadora i de les barrines per fer taps com feien els vells tapers; les dones seran les responsables de fer la tria i classificar-los.
La fira inclou activitats per a tots els públics: exposició i venda d’articles fabricats amb suro, debats, una ruta del suro teatralitzada, visites a les fàbriques de taps i un espai infantil on es duran a terme tallers.
Els amants de la gastronomia gaudiran amb activitats com l’esmorzar de peladors, el xic-xec —sopar de vells tapers— amb gastronomia tradicional de les Gavarres o el tast de vins de la DO convidada. Hi haurà l’Espai Tast, on es podran assaborir vins de les denominacions d’origen Empordà i Penedès, acompanyats de platets.
