Jornades de la Tonyina Roja de l’Ametlla de Mar 2019
La tonyina roja és un dels productes estrella de la llotja de l’Ametlla de Mar. És per això que cada any s’hi organitzen les Jornades Gastronòmiques de la Tonyina Roja, durant les quals diversos cuiners, combinant tècniques tradicionals i modernes, oferiran plats amb aquest peix com a protagonista. El tret de sortida el dóna la Diada de la Tonyina Roja, el 27 i el 28 d’abril, durant la qual es poden assaborir tapes de tonyina i de romesco amb vins i refrescos a 3 euros, a més de gaudir d’activitats musicals.
Fins al 12 de maig, els restaurants de la Cala esdevenen aparadors dels productes de la llotja gràcies a les delicioses receptes en què el producte fresc, especialment la tonyina, és el protagonista. Podrem assaborir-hi plats com la croquette de tonyina i foie-gras amb cruixent de pistatxo, l’arròs melós de tonyina, els canelons de carbassó amb tonyina o el llom de tonyina marinada amb cítrics, entre altres creacions. A més, també es farà la Ruta de la Tapa, amb tapes i quintos (4€) en diversos bars de la població. A banda, es podrà gaudir de jocs, un mercat de productes artesanals, curses, mostres culturals, etc. No us oblideu de participar en el seu concurs d’Instagram amb les etiquetes #AmetlladeMar i #TonyinaRoja19.