Mercat de l'Olla i la Caldera 2016
El Mercat de l’Olla i la Caldera de Caldes de Montbui va néixer fa set anys sota el lema “Fem bullir l’olla”, amb l’objectiu de reivindicar els productes de proximitat d’aquesta vila del Vallès Oriental, cuinats amb aigua termal. Tot plegat, sota l’ambient festiu i familiar d’una fira que ofereix parades de productes gastronòmics i artesans. Aquí s’hi afegeix una singularitat calderina: l’olla gegant amb 1.600 litres de capacitat on es cuinaran cigrons amb aigua termal. Mentre duri el mercat, podreu participar en tallers familiars o assaborir altres grans plats de la cuina de la comarca a través de les activitats anomenades tastaolletes.
Passejar per les 120 parades del centre històric és tota una experiència. S’instal·laran a les places de la Font del Lleó, de l'Onze de Setembre i de l'Església i als carrers Major, del Forn i de Samsó. Aquí trobareu una demostració d’artesania i oficis antics: artesans de la trementina, de la terrissa, del ferro, de la llauneria, de la cistelleria i de la cuina. I també hi haurà parades d’artesania diversa: des de culleres de boix, estris de cuina, olles i cassoles d’aram, fins a peces de vidre, ceràmica, fusta i bijuteria.
Durant la visita a Caldes de Montbui, et recomanem que facis parada en algun dels seus restaurants per tastar-hi la gastronomia de cullera més típica. La novetat d’enguany és la creació d’un plat estrella que s’oferirà a les cartes dels restaurants del 15 al 27 de març. Cada restaurant proposarà un plat singular creat en el context del Mercat de l’Olla i la Caldera.
