Pesah: la Pasqua jueva
El pas del poble jueu d’Israel de l’esclavitud d’Egipte a la llibertat es commemora de l'11 al 18 d’abril amb la Pesah o festa de la llibertat. També anomenada pasqua jueva, es tracta d’una de les tres festes de pelegrinatge que celebra el judaisme. Dels vuit dies que dura la festivitat, el primer i el darrer són considerats dies festius sagrats.
Al llarg d’aquests vuit dies, està prohibit ingerir aliments derivats de cereals fermentats, anomenats ‘jametz’ en hebreu. D’aquesta manera, durant la celebració és costum menjar ‘matzá’, pa no llevat, elaborat a base de farina i aigua. Diu la tradició que el poble jueu va sortir molt ràpid d’Egipte i com que no va tenir temps de preparar-se va deixar el pa sense llevar. D’altra banda, a Israel la Pesah també marca l’inici d’una nova estació de l’any, de manera que per a molts es coneix com la festa de la primavera.
Diverses organitzacions jueves celebren a casa nostra la Pesah, i ho fan seguint la tradició de realitzar una neteja profunda (les famílies netegen la casa a fons i fins i tot alguns habitatges canvien la vaixella d’ús diari per una d’especial). De tots els dies de Pesah, un dels actes més destacats és la nit del Séder, en què se celebra un sopar de pasqua característic per menjar herbes amargants, simbolitzant l’amargor de l’esclavitud, i el Jaróset, una pasta que recorda el material que s’utilitzava en la construcció de les cases i piràmides egípcies.
