Mas Ardèvol

El Mas Ardèvol és un d’aquells paradisos que l’home ha dissenyat i construït a la terra. Quan hom surt a la terrassa del menjador del mas i observa els ceps enfilant-se costa amunt, esgarrapant la terra negra que els envolta, s’adona de com de tenaç pot arribar a ser la voluntat humana. El Mas Ardèvol permet a l’hoste capir aquest treball que generació darrere generació ha fet del Priorat un entorn únic. Un paratge que ens porta a pensar que, com deia el poeta, tot és possible i tot està per fer, que les dificultats que anem trobant no són mai insalvables, ans al contrari. El Mas Ardèvol ens carrega l’esperit, però també l’estómac. I és que la cuina de la Gemma Peyri i d’en Germinal Domènech, dos pioners del turisme rural a la comarca, ens transporta als sabors autèntics, als plaers que pensàvem irrecuperables, al record ancestral del gust d’un pastís acabat de sortir del forn elaborat amb ous de les gallines pròpies, de les mandonguilles amb albergínies o de les confitures ecològiques de la casa com la de tomata, figues o meló. I és que, com diuen els propietaris, “aquí s’hi fa de tot!”. Sens dubte, un oasi llaurat per la voluntat de l’home al cor del Priorat. -Joan Portell.

Aquest allotjament es va publicar en el número 176 del DESCOBRIR.