Granollers, una porxada de sensacions

Divendres a la tarda
Si es visita per primera vegada Granollers, és gairebé obligat allotjar-se a la Fonda Europa, l’hotel més conegut de la ciutat i alhora un punt de trobada de persones i esdeveniments locals, amb una llarga tradició familiar: els seus orígens es remunten a l’any 1771. La cèntrica Fonda Europa té tots els ingredients d’un establiment casolà amb trenta-set habitacions molt cuidades. I, com no podia ser d’una altra manera, el primer tast gastronòmic de Granollers el fareu al mateix restaurant de la Fonda, que presumeix de tenir uns dels millors fogons de Catalunya.

Dissabte al matí
Per gaudir de tot el que ens ofereix Granollers, caldrà aixecar-se d’hora, ja que hi ha molt per veure. La primera parada (i obligada) és la Porxada. La Porxada és el monument més emblemàtic de la ciutat, datat l’any 1587 i concebut originàriament com una llotja de gra. Aquest singular edifici està format per quinze columnes d’ordre toscà que sustenten una teulada de quatre vessants. A tocar de la Porxada hi són les muralles, que es van començar a bastir el 1291 i que es van acabar d’aixecar entre el 1366 i el 1380 sota el regnat de Pere III.

Altres llocs que cal visitar, al bell mig del rovell de l’ou del centre històric, són el campanar de Sant Esteve, amb trenta-quatre metres d’alçària; la sala Francesc Tarafa, un edifici construït al segle xiv que albergava l’antic hospital d’estil gòtic i que ara funciona com a biblioteca; la Casa del Conestable, un palau del segle xv amb una interessant façana; i l’edifici de l’Ajuntament, de caire neogòtic, situat davant mateix de la Porxada.

I a l’hora de dinar es recomana no moure’s gaire del centre i reservar taula al restaurant Can Layon, que sorprendrà amb la seva cuina creativa.

Dissabte a la tarda
Després de dinar bé, podem reprendre la ruta a peu pel centre de la ciutat i acostar-nos a l’Hospital-Asil, un conjunt d’edificis del 1919. En destaquen les dues torres mirador amb delicats elements modernistes. L’altra opció és aprofitar la tarda per anar a comprar a les botigues que formen part del Rec al Roc, l’autèntic cor comercial de Granollers, encerclat a l’interior del recinte de les antigues muralles. Del Rec al Roc està format per una seixantena d’establiments on es pot trobar de tot i sempre a bon preu. La tarda també deixa opció a acostar-se als dos blocs del Museu de Granollers: l’artístic, on hi ha un interessant compendi d’arqueologia, art, decoració, història, etnografia i numismàtica, i el de ciències naturals, que fa un repàs per la zoologia, la geologia, la paleontologia i la botànica. 

Després d’una tarda moguda, el que cal és un bon sopar. I a aquesta hora res més adient que la Taverna d’en Grivé, un lloc d’aquells que no s’oblida perquè els seus fogons són capaços d’arriscar amb una cuina de mercat —amb un cert toc de sofisticació i una execució impecable— que recorda els plats de tota la vida. I el que és millor, si no us agrada res de la carta (tot i que sigui difícil), us improvisen un plat.

I per tancar el dia, fem camí cap als concerts i les copes selectes del Piano Blau.

Diumenge al matí
El diumenge al matí es pot destinar a conèixer el rodal de Granollers, aprofitant que hi ha dues rutes ben senyalitzades: la del Padró —que fa un agraït itinerari des de la serra de Llevant a la ribera del riu Congost partint des de la prolongació del passeig de la Muntanya— i la de la Font del Ràdium, una passejada per la serra de Ponent que s’inicia a la plaça de Josep Oliveres.

Després d’una bona excursió, el que cal és fer el vermut, i per això res millor que Cal Kiko. Però si el que es vol és anar directament a l’àpat, per concloure la visita a Granollers una bona tria seria desplaçar-se fins als afores per gaudir de l’excelsa cuina d’El Trabuc, un restaurant enclavat dins d’una típica masia catalana i que fa les delícies dels seus clients amb una cuina tradicional catalana.