Calçots i vi al Priorat

Del 15 de gener al 15 d’abril, els calçots afloren de la terra proposant originals trobades on la gent s’aplega per coure’ls amb una bona flamai preparar la salsa que els ajudarà a gaudir-ne. Durant la temporada de calçots, la Cooperativa Falset Marsà organitza visites guiades que s’inicien davant les tines del vermut. S’hi explica la història, l’arquitectura, el procés, el territori i els valors que han fet sobreviure aquesta catedral del vi, feta per Cèsar Martinell fa més de cent anys.

Blai, un exempleat
La visita finalitza amb el tast d’algun dels vins que s’hi fan. El nostre guia serà en Blai, un treballador del celler una mica eixelebrat que, per circumstàncies alienes a la seva voluntat, es veurà amb l’obligació d’atendre els visitants (nosaltres), que també serem els comensals d’una calçotada en un restaurant proper.