Ruta del pa al Lluçanès
Al Lluçanès, comarca reivindicada i enclavada entre Osona, el Berguedà i el Bages, encara es conreen varietats antigues de blat i es treballen de manera artesana per oferir un pa d’aquells que ni els cal acompanyament. Si voleu conèixer tot el procés que segueix aquest pa des que es planta el blat fins que us n’emporteu una barra sota el braç, el Consorci del Lluçanès ha preparat una ruta que recorre tres punts d’aquesta comarca essencials per a la producció d’un producte gastronòmic de gran qualitat.
La primera aturada la fareu al Mas Terricabras (Oristà), al camp d’un dels tres pagesos que encara conreen blat forment i xeixa, varietats que fa segles que han alimentat els graners del Lluçanès. La paradasegüent serà al molí fariner de Puig-oriol (Lluçà), mogut per la força de l’aigua de la riera, una relíquia que encara funciona onel graes transformavaen farina de manera artesana.I, finalment, us presentaran una joia del patrimoni lluçanès que encara està activa: un forn de llenya de cocció directa, cosa que significa que el pa es cou al mateix lloc on prèviament s’ha fet el foc. És un dels pocs forns d’aquesta tipologia que quedenal nostre país i l’únic del Lluçanès. Un cop cuita la massa, elaborada amb farines antigues, en aquest forn únic (no ho hem dit: és el forn Pujals, de Sant Boi de Lluçanès), podreu assaborir un pa que té un alt valor gastronòmic, patrimonial i artesà.
Cal fer reserva per participar-hi.
Preu: Adults 10€ (+15€ si es vol dinar) i infants fins a 10 anys 5€ (+10€ pel dinar)
Carrer Vell, 3
08515 Santa Creu de Jutglar (Osona)
93 888 00 50