Viatjar sense gluten

Els celíacs són persones intolerants a la proteïna del gluten, present al blat, la civada, l’ordi i el sègol. Per tant, també quan viatgen, han de vigilar amb l’alimentació, ja que és el seu tractament. La millor manera de trobar un hotel o restaurant amb menús sense gluten al lloc on es viatja són les webs d’associacions, que tenen buscadors actualitzats per poblacions (www.celiacscatalunya.org, www.celiacos.org).

Empreses com Paradores, Hotels Sol, Telepizza i VIPS són una mostra d’establiments amb menjars adaptats. L’oferta s’estén també als càmpings: el Cambrils Park és pioner en aquest aspecte. Si es viatja amb tren o amb avió, en alguns trajectes hi ha menús per a celíacs si es demana prèviament. Els aeroports de Barcelona, Palma, Eivissa, Reus i Girona disposen de locals amb menús aptes i l’oferta també arriba a les àrees de servei (Montseny). Si s’opta per cuinar, a més de trobar-ne a les botigues de dietètica, hi ha aliments sense gluten en la majoria de supermercats, normalment ubicats en prestatges diferenciats. Si en la ruta algú es posa malalt, cal advertir-ho al metge, ja que hi ha medicaments amb gluten. L’Associació de Celíacs té més informació sobre l’oferta sense gluten a Catalunya.