Món Descobrir
El fajol, emblema del receptari garrotxí
El gra de fajol, també anomenat blat serrat, blat cairut o blat sarraí —tot i que no és un cereal—, és un dels productes més representatius de la cuina tradicional de la Garrotxa, especialment en forma de farinetes dolces. Text: Laia Creus i Badia / Il·lustració: Martí Franch
REPORTATGE
Casa Amatller, entre la intimitat i l’opulència
D’acord amb la voluntat dels propietaris, la Casa Amatller, situada al passeig de Gràcia de Barcelona, és oberta al públic per donar-nos l’oportunitat de conèixer l’atmosfera d’una llar de l’alta burgesia als inicis del segle XX. L’habitatge conserva la decoració i el mobiliaris originals. Text: Montse Armengol / Fotografia: Maria Rosa Vila
DOSSIER CENTRAL / ESCAPADES A LA NEU
Més de 40 propostes per gaudir dels paisatges d’hivern
Fotografia: Sergi Boixader
DOSSIER CENTRAL / ESCAPADES A LA NEU
Muntanyes infinites
ARRIBA L’HIVERN AL PARC NATURAL DE LES CAPÇALERES DEL TER I DEL FRESER I A LA VALL DE CAMPRODON
Quan la neu ho cobreix tot i el blanc s’apodera de l’horitzó, els cims són com les crestes de les onades en una mar que comença a enrabiar-se. Al Ripollès podem tenir aquesta panoràmica infinita des del puig de Dòrria. Si no volem emocions tan fortes, a la vall de Camprodon podem fer un itinerari pel Ter i respirar hivern a través de la natura.
Text: Laura Masó i Ferrerons
DOSSIER CENTRAL / ESCAPADES A LA NEU
La bellesa indòmita de l’hivern
L’Alt Urgell, a l’alta conca del Segre, té una orografia complicada que l’ha fet esdevenir una de les comarques menys poblades. Però precisament aquesta geografia física i el seu clima són els que l’han convertit en un territori on practicar tota mena d’esports, tant a l’estiu com a l’hivern. En aquest reportatge ens endinsarem en les múltiples cares que ens ofereix l’Alt Urgell a l’estació de la neu.
DOSSIER CENTRAL / ESCAPADES A LA NEU
El paradís blanc
Som a l’ampla Cerdanya, que viu a l’hivern els episodis més durs però alhora els més autènticament pirinencs. Per endinsar-nos-hi, trepitgem la neu amb la fermesa de la bota i la seguretat de la raqueta, i pugem fins al pic de la Mina i el Puigpedrós. I fent esquí nòrdic, carenegem entre Lles i Arànser. La Cerdanya blanca ens espera.
DOSSIER CENTRAL / ESCAPADES A LA NEU
La neu sedueix la Ribagorça
Diverses rutes permeten acostar-se a la flora i la fauna que viu i es mou per les muntanyes nevades de l’Alta Ribagorça, tant al Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici com a la falda de l’Aneto. Una immersió màgica en els paisatges més alpins del Pirineu occidental.
48 HORES
On el Renaixement enlluerna
Un patrimoni sorprenent ens espera a Cocentaina, la capital de la comarca del Comtat, al sud del País Valencià, on el llegat sarraí treu el cap entre edificis renaixentistes. Text: Isabel Sánchez Carchano / Il·lustració: Nik Neves
RUTA DE PATRIMONI
Tresors monumentals de l’Anoia
En una escapada a Capellades i la Pobla de Claramunt podem endinsar-nos en la pre-història, fer paper artesanal i pujar a peu al castell de Claramunt.
