Neix Lactòfils, la ruta dels productes lactis a Catalunya

Representants de la producció i la transformació de llet a Catalunya han posat en marxa el projecte Lactòfils, la Ruta dels Lactis, amb l’objectiu d’oferir a totes aquelles persones entusiastes de la llet i els seus derivats experiències culturals, gastronòmiques i vivencials al voltant d’aquests productes. El projecte arrenca amb tres rutes diferenciades: la ruta de Barcelona, la de Girona i la de Lleida, que permetran a la ciutadania conèixer persones que estimen els productes lactis i viure, en primera persona, els projectes que duen a terme.

Aquesta iniciativa posa a l’abast de tota la ciutadania espais i experiències úniques amb què es pot entendre millor el món dels productes lactis i la seva importància a Catalunya, tot potenciant-ne el valor cultural i donant visibilitat a tots els agents implicats en la seva producció, transformació i control de qualitat.

Des de granges familiars a botigues, productors gastronòmics tradicionals o grans productors, els entusiastes dels lactis, anomenats en el projecte Lactòfils, poden accedir a l’espai web de les tres rutes, inclòs dins de la Gastroteca, per veure quins espais poden visitar i quines experiències poden fer .