Escolta l'article ara…
Si creieu que el Pallars és només muntanya, us falta el Passaport 'Explora el Parc' a la motxilla. A les Valls d'Àneu ens ha donat accés a la cova d’una ossa a miradors infinits i a una formatgeria amb ànima; una aventura per descobrir el Parc Natural de l'Alt Pirineu, segell rere segell.
Tot comença a Sort, on la Pepa de l’oficina de turisme ens lliura el passaport i un mapa d'éssers llegendaris que ens protegiran durant la nostra estada. Des dels minairons que teixeixen camins fins a la geganta adormida, tots ens guiaran en la missió de completar els segells a les Valls d'Àneu. Amb el llibret blau a la mà, sentim que la muntanya ens dona, per fi, permís per entrar al seu univers màgic.
Primers segells a la mollera d'Escalarre
A la mollera d'Escalarre, amb la llum daurada de la tarda, estrenem el passaport i aconseguim els dos primers segells. En Xavi i l'Anna, impulsors del projecte 'Explora el parc', ens acompanyen i ens regalen una guia de flora i fauna del Pirineu. En Roc està fascinat: "ho vull saber tot dels animals". Des dels miradors de la Mollera i l'aguait de la Llobera, ens sentim autèntics exploradors, aprenent a llegir el paisatge més enllà de la foto de postal.
Quan el fred de la nit comença a baixar dels cims, ens refugiem a l'hotel La Morera, a València d'Àneu. És un d'aquells clàssics que ha sabut envellir amb elegància, reformant-se sense perdre l'essència d'hospitalitat de tota la vida i apostant per un model sostenible. No és casualitat: està acreditat amb la Carta Europea de Turisme Sostenible del Parc Natural de l'Alt Pirineu, un reconeixement al seu compromís amb el territori. Sopar allà és entendre el valor de la proximitat: producte de primera que explica la terra a cada mossegada. Entre la calidesa de la fusta i el confort d'un lloc que et cuida, en Roc i la Tanit agafen forces per al plat fort de l'endemà: el regne de l'os bru.
El regne de l'os bru i el Camí de l'Ossa
L'endemà, a Isil, la Casa de l'Os ens obre les portes a un món salvatge i posem un nou segell al passaport. La Judit ens guia per la cova de l'ossa; la foscor de la hibernació fa que els nens s'estrenyin contra nosaltres, però la por es torna fascinació quan aprenem que l'os pot olorar el menjar a més de 20 quilòmetres i córrer a 60 km/h; dades que ens recorden el respecte que mereixen el centenar d'exemplars que avui tornen a habitar els Pirineus.
Sortim a l'exterior per recórrer el Camí de l'Ossa fins al mirador; des d'allà, Isil sembla un pessebre als nostres peus i aprofitem per sumar el cinquè segell al passaport. També ens aturem a dinar a Ca la Tona, una institució on el producte de proximitat explica la història del Pallars a cada plat, abans de seguir la ruta cap a la història amb un nou segell.
Del romànic del Burgal a l'Ecomuseu d'Esterri
A Sant Pere del Burgal, la història es torna joc. Les ruïnes de l'antic monestir romànic del segle IX ens expliquen la història de la comtessa Llúcia, una dona poderosa que va governar aquestes terres. En Roc s'inventa que va amagar molt bé el segell perquè només el poguessin trobar els autèntics exploradors i està convençut que per fer-ho ha d'activar un mecanisme a la rampa d'accés. Quan finalment el troba, la cara de satisfacció és impagable. No és només aconseguir el setè segell, és viure'l com un repte personal.
La següent parada la fem a Esterri, on l'Ecomuseu de les Valls d'Àneu (vuitè segell) ens fa retrocedir un segle. Entrar a Casa Gassia és un univers que ens activa la curiositat. La pell de cabra per transportar el vi, una serp que era antibiòtic, l'escalfallits, els cremalls, el caixó del pa, la nina de drap o el tocadiscos. Paraules noves per a en Roc i la Tanit que guardem al calaix dels aprenentatges.
Neu a la formatgeria de Gavàs
Diumenge ens llevem amb un regal: una nevada de primavera que ens acompanya fins a Gavàs. Allà l'Aitana ens espera a la formatgeria. Veure com ella i el seu company porten el ramat de 90 cabres és entendre la resistència i la dignitat de la vida a la muntanya. A més, la formatgeria forma part de l'associació de productors Del Parc al Plat, que posa en valor els productes locals vinculats al territori i al Parc Natural. Marxem amb el gust del formatge de muntanya a la boca i la sensació que hem omplert el passaport més de records que no pas de simples marques de llapis. Tornarem a fer el desè (i els que vinguin!).
L'anècdota
Guia pràctica
Aquest article es va publicar en el número 327 del Descobrir (Maig 2026)