Bolets que curen

Els beneficis dels fongs traspassen la cuina: n'hi ha que tenen propietats medicinals

Text:
Laura Masó Ferrerons
Existeixen entre dos i quatre milions d’espècies de fongs, se n'han identificat 789 que ajuden a tractar malalties
Existeixen entre dos i quatre milions d’espècies de fongs, se n'han identificat 789 que ajuden a tractar malalties FOTO: Getty Images
27 de maig de 2025
Guardar a favorits
L’entorn més proper és un pou de sorpreses i la natura, una fàbrica de tresors. Els bolets en són un. Més enllà de la temporada en què els boletaires conquereixen els boscos, el món fúngic és un territori a explorar i conèixer a fons pels múltiples beneficis que aporta a les persones. Del bosc al plat és on acaben més sovint els bolets que collim i coneixem, però, què passa amb t