Cassà de la Selva celebra la vuitena edició de la ja tradicional Fira del Tap i el Suro. Del 30 de maig a l'1 de juny, aquest municipi situat als peus de les Gavarres ha programat més de quaranta activitats per donar a conèixer el patrimoni i la tradició surera d'aquest territori.
El programa inclou una gran varietat de propostes per a tota la família, com ara tastos, maridatges, xerrades de biodiversitat, concerts, tallers infantils i parades amb productes elaborats amb suro, entre moltes altres activitats. A més, en aquesta edició, els voltants del passeig Vilaret es convertiran en un espai dedicat a l'artesania, amb la participació d'artesans de diversos sectors.
A la fira també es podrà fer tot el recorregut del suro, de l'arbre al tap. L'itinerari comença amb la pela del suro, una de les activitats més emblemàtiques de l'esdeveniment i continua amb el tradicional esmorzar de peladors. A més, durant la setmana prèvia a la fira, es podran visitar les fàbriques surotaperes per conèixer les tècniques i els processos actuals. I, per als que vulguin descobrir com es feien els taps antigament, s'ha organitzat una demostració a l'espai de l'antic taper, situat també al passeig Vilaret.
Per concloure la jornada de dissabte, el Xic-xec oferirà un sopar popular tal com feien els antics tapers amb cançons de taverna. A més, com a novetat d'enguany, el sopar anirà acompanyat d'una cantada de glosadors que recrearan l'ambient d'una antiga taverna plena de peladors de suro.
La Fira del Tap i el Suro de Cassà de la Selva és una oportunitat fantàstica per descobrir el viatge del suro des de l'alzina al tap. Es pot trobar tot el programa d'activitats a la pàgina web firadeltap.cat.