El cultiu de cereal té unes arrels profundes a les nostres comarques d'interior, però la pèrdua de llavors autòctones i les creixents dificultats de la petita pagesia han anat transformant el paisatge i l'economia local. Per revertir aquesta situació i reivindicar el vincle amb la terra, la cooperativa rural Territori de Masies treballa en un ambiciós projecte agroecològic que culminarà a finals del 2026 amb l'obertura d'un obrador i molí fariner cooperatiu, que s'ubicarà a Calaf.
El projecte neix amb un doble objectiu: facilitar la sostenibilitat de la pagesia local i millorar l'accés de la població a productes ecològics, concretament a la farina elaborada a partir de varietats antigues de cereal com el sègol o la xeixa. La llavor d'aquesta iniciativa es va plantar l'any 2023, quan un grup de quatre socis agraris de la cooperativa va començar a conrear aquestes varietats tradicionals en ecològic. Actualment, el projecte ja té una extensió de 30 hectàrees i produeix al voltant de vuit tones de farina ecològica, que arriba als consumidors a través de la venda directa i del petit comerç.
Què suposa la recuperació d'aquestes varietats?
La bona acceptació d'aquesta farina ha estat el detonant per projectar el nou molí i obrador cooperatiu. Amb la recuperació d'aquestes varietats antigues i la construcció d'una infraestructura pròpia, Territori de Masies busca facilitar encara més la transició agroecològica del cereal al territori (que comprèn el Baix Solsonès, l'Alta Segarra i el Bages occidental).
Disposar d'un molí propi permetrà tancar el cercle productiu a la mateixa comarca. D'una banda, això millorarà dràsticament la repercussió del valor afegit que rep el pagès, garantint uns preus més justos i assegurant el relleu i la viabilitat de les explotacions familiars. De l'altra, es recuperarà un patrimoni agrícola i gastronòmic que garanteix a la població l'accés a un aliment de producció local, molt més saludable, nutritiu i d'alta qualitat.
Sobre Territori de Masies
Territori de Masies és una cooperativa rural mixta (agrària, de serveis i de consum) arrelada al territori. Va néixer el 2016 amb el propòsit de donar suport a petites iniciatives vinculades a la pagesia que tinguin un vincle cultural, productiu o social. Avui dia, amb una vuitantena de socis, representa pràcticament tota la petita pagesia agroecològica i la indústria alimentària artesanal del Baix Solsonès, exercint de motor per materialitzar idees col·lectives que milloren la vida i mantenen vius els pobles de l'entorn.
Última crida per fer realitat el nou molí de Territori de Masies: com hi podeu col·laborar?