Safor, serres amb gust de mar

Molt s’ha escrit —i des de fa molts anys— d’aquesta comarca situada al sud de la ciutat de València. Els viatgers que a través del temps han descrit la Safor, han qualificat el seu paisatge de jardí. Alguns, fins i tot, l’han definit com un autèntic verger, un paradís o edèn on la flor del taronger dóna vida als camps mentre que el seu fruit, la taronja, destaca en un tapís de mar i muntanya. Aquesta comarca, també anomenada Assafor, en àrab respon al significat de ‘roqueda