El geni culinari
L’arqueologia és l’única manera que tenim actualment de conèixer com es menjava i es cuinava abans de l’aparició dels textos escrits. Amb l’objectiu de posar a l’abast de la societat el patrimoni arqueològic des d’aquesta perspectiva culinària, el Museu d’Arqueologia de Catalunya (MAC) ha organitzat l’exposició ‘El geni culinari. Innovacions que marquen la nostra cuina’.
A partir de les restes del que menjaven els nostres avantpassats, dels estris i dels atuells que feien servir, es pot observar l’origen i l’evolució de molts plats a la mostra. Aquest aspecte és important també per al sector de la cuina tradicional, que sovint es fixa en la cuina del passat, i l’empra com a font d’inspiració. Aquesta mirada enrere en les elaboracions, juntament amb el component identitari que la cuina implica, està suposant una revifada i una recuperació de la cuina tradicional.
Complementàriament a ‘El geni culinari’, s’han organitzat els ‘Sopars amb geni’. Aquesta activitat convida els participants a gaudir d’un menú elaborat per la xef Ada Parellada, del restaurant Semproniana. Les elaboracions ressegueixen la cuina prehistòrica amb un conjunt de plats a un preu de 60 €. Els interessats s’hi han d’inscriure, perquè l’aforament és limitat (50 persones).
Hora: De dimarts a dissabtes, de 9,30 a 19 h. Diumenges i festius, de 10 a 14.30 h
Més informació