Un brindis, un pessigolleig i el plaer omple el paladar. Fa mesos era macabeu, xarel·lo i parellada. Han passat vents, pluja i sol, han passat homes i dones que l’han collit, premsat i embotellat. Ha passat la foscor del celler, el llevat ha actuat, dues fermentacions, i han començat a aparèixer les bombolles iníssimes. El procés és el mateix des del 1872. I avui, cada any, gairebé 250 milions d’ampolles inunden el mercat amb el segell de cava (dos terços s’exporten). Nou de
Terres de cava
El vi escumós fa bategar el Penedès
25
de novembre
de
2013
Guardar a favorits