Vic: la cuina que fa cultura

V ic té un gust pregon, té gust d’història. La seva cuina és el reflex del desig vital que ha definit la ciutat al llarg dels segles. Una cuina on convergeix el saber rural i l’herència pagesa amb el caràcter menestral i l’esperit emprenedor; una cuina que conjuga una expressió continguda, gairebé beata, dels sabors arcaics amb les sofisticacions de les darreres tendències. Això confereix a Vic un atractiu indiscutible, i la converteix en una destinació gastronòmica