El febrer és el mes on tot comença i tot acaba al delta de l’Ebre. És el moment de l’any en què el color terrós i inhòspit domina el paisatge i el punt d’inflexió que marca l’inici d’un nou cicle vital, amb la preparació dels arrossars. En pocs mesos, l’entrada d’aigua dóna pas al verd primaveral i al groc intens, quan l’estiu comença a marxar. Un paisatge singular que imprimeix també un segell propi a la cuina.
L’arròs, però, no sempre ha dut la batuta del pa
El Montsià, el paisatge de l'esforç
Ens endinsem en els arrossars i en la rica gastronomia del Delta
25
de gener
de
2014
Guardar a favorits