La simbiosi entre la població i la natura ja ve de lluny, al Maestrat. A la Valltorta, els espectaculars conjunts rupestres d’escenes prehistòriques de caça amb arc acrediten una activitat cinegètica que persisteix avui. Caçadors i recol·lectors continuen caminant avui en dia per les mateixes muntanyes, perseguint les mateixes espècies pels mateixos paratges d’una forma sostenible. Les carns de senglar, cabra, vedell, conill, corder i tord, la mel de les abelles o els bolets, so
Productes del Maestrat: entre el fred i la marinada
La gastronomia s'alimenta d'uns productes autòctons que parlen dels paisatge
25
d'agost
de
2015
Guardar a favorits