La localitat d’Ibi és ben coneguda per la indústria del joguet, però abans d’això, la fabricació de gelats va ser un dels grans motors de l’economia local. La principal matèria primera era la neu que queia a les serres que envolten la població, i que s’emmagatzemava en pous o caves construïdes en la muntanya, també anomenades neveres. Posteriorment era arreplegada per al seu ús industrial.
Relaci
El Camí dels Geladors: ruta a la caves de neu d'Ibi
Un itinerari pel sender PR-CV 127 que connecta els antics pous de neu amb la indústria tradicional de gelats de l'Alcoià
24
de març
de
2026
Guardar a favorits