23a Campanya gastronòmica del Peix Blau
El peix blau és un aliment ric en omega-3, proteïnes i diverses vitamines. El salmó, la sardina, la tonyina o el bonítol, per citar només uns exemples, són productes molt sans que s’hauria de procurar incloure en la dieta. Sant Feliu de Guíxols es vol assegurar que així sigui, i per això porta un any més la Campanya del Peix Blau Ganxó. Al llarg d’un mes, el peix blau serà el protagonista del menú que oferiran diversos restaurants d’aquest municipi pesquer de la Costa Brava. L'objectiu és fomentar el consum de diversos tipus de peix blau i donar a conèixer tota la feina prèvia que s’ha de fer abans de gaudir-lo a taula.
Què es podrà menjar?
La convocatòria d'enguany afegeix com a novetat el sonso, un peix petit de la Mediterrània molt apreciat en fritura, a la llista de plats que normalment es pot degustar. També podràs tastar el filet de verat amb salsa romesco, el marmitako de bonítol amb patates, l’arròs de sardines amb verdures, el carpaccio de peix espasa amb salsa de gorgonzola, la suprema de salmó a la papillota o els filets d’anxoves amb mozzarella, olivada i oli d’alfàbrega, entre moltes altres propostes.
On es podrà gaudir del peix blau?
Els restaurants que participen en la campanya es divideixen entre aquells que ofereixen menú; els dedicats exclusivament al sonso, i altres locals que ofereixen tastets com el còctel ‘Blue Sky’ o el bombó de peix blau. Bahia, Barcarola, Can Nadeu, Can Salvi, Cau del Pescador, El Gallo, La Cava, La Gaviota, La Pansa, La Taverna del Mar, Marabú, Molí de Vent, Nit i Dia, Nou Casino la Constància i Sant Pol són alguns dels que pots trobar en el llistat d'establiments inscrits en aquesta campanya.
