Coneix els fesols de Santa Pau

‘Quan un poble dóna nom a un llegum, és que alguna cosa tenen els seus camps...’ Aquest lema presenta el projecte FESOLaire, una activitat que mostra a tothom el procés de producció d’aquest llegum tan característic del poble de Santa Pau durant els mesos del seu cultiu (entre juny i setembre). Acompanyats de les explicacions d’un pagès expert en la singularitat i la producció d’aquest producte local, que està en procés de convertir-se en Denominació d’Origen Protegida, la visita guiada parteix de l’oficina de turisme, a la porxada plaça Major, i consisteix en un passeig pel bonic nucli medieval de la localitat tot comentant els camps de cultiu de fesol que l’envolten (dins la zona volcànica de la Garrotxa) i el visionat d’un audiovisual que en ressegueix el procés d’elaboració, tant el tradicional com el més mecanitzat. Ja per acabar la jornada, els visitants gaudeixen tot seguit d’un tast dels fesols de Santa Pau, per descobrir el valor gastronòmic del llegum protagonista del matí. Per assistir a l’activitat (l’última programada serà el 29 de setembre) cal reservar plaça trucant al telèfon 972 68 03 49 o enviant un e-mail a turisme@santapau.cat.