22a Festa del Trinxat de Puigcerdà
Torna la Festa del Trinxat, una de les celebracions més característiques de la Cerdanya, que enguany celebra la 22a edició. El sopar, que se celebra al poliesportiu municipal de Puigcerdà, a les 21 h, comptarà amb la presència de personalitats de la vida cultural, social i política del país. Com sempre, el menú estarà elaborat amb productes de proximitat. Com a plat protagonista, el trinxat amb rosta, elaborat amb trumfes (patates cerdanes) i amb col d’hivern, d’una varietat concreta que ha d’haver estat tocada pel gel de les nits cerdanes. Després del plat estrella es podrà degustar un timbal de melós de vedella amb cremós de moniato. De postres, un pastís que elaboraran els pastissers de Puigcerdà. La Festa del Trinxat, però, no es queda només en el sopar de gala i intenta ser un aparador de la gastronomia cerdana, dels seus plats i productes més tradicionals. Per això s’obsequiarà els assistents amb un lot de productes artesans. A més, per amenitzar l’àpat hi haurà actuacions diverses, i després del sopar actuarà el grup Stress Band en el ball de nit.