Collita de safrà i taller d'esbrinament de flors

Viure el Montblanc en família ja no té cap secret, és per això que el 9 i el 10 de novembre, l'oficina de Turisme de Montblanc ens proposa la collita de safrà i el taller d'esbrinament de flors per tal de descobrir l'indret de primera mà.

L'activitat consistirà a recollir el safrà que es va plantar a l'agost i posteriorment esbrinar-ne les flors. Joan Cartanyà, productor de safrà que ha recuperat el seu conreu a la Conca de Barberà, serà l'encarregat d'ensenyar als participants la tècnica de recollida de flors i extracció de brins de safrà. En finalitzar l'activitat, les famílies podran degustar un esmorzar amb productes de proximitat, locals i de temporada. La Collita de safrà i el taller d'esbrinament de flors s'inclou en el cicle 'Viu Montblanc en família' i les experiències de #Safrània365 programades per l'Àrea de Turisme de Montblanc per aquest any.

El safrà, que s'utilitza com a condiment i colrant en diversos plats de la gastronomia internacional, es planta a finals d'agost i des de mitjans d'octubre a mitjans de novembre es recull. Durant tot l'hivern entra en vegetació, a la primavera s'assequen les fulles i finalment, entra en repòs vegetatiu fins a finals d'estiu, moment en què es torna a iniciar el cicle.

Per tal de poder participar cal inscriure's prèviament via web abans del 5 de novembre.