Dijous Llarder a Vic
L’arrencada del Carnaval té un element gastronòmic d’allò més apetitós: el Dijous Llarder. Més enllà de convidar-nos a menjar botifarra d’ou i llardons, a Vic han convertit aquest dia en la millor excusa per mostrar i degustar tot el que es pot fer amb la carn del porc. Per això, a la plaça Major de la capital d’Osona es rosteixen porcs, es preparen embotits i, sobretot, es reuneixen tots els visitants per degustar-ne a la carpa on Osona Cuina i els alumnes de l’Escola d’Hostaleria d’Osona serveixen esmorzars, dinars i sopars. La jornada s’acaba amb el lliurament de la Llonganissa d’Or per part de la IGP Llonganissa de Vic.