Mercat de l’Olla i la Caldera 2018
De calderes, en trobareu moltes a Caldes de Montbui. N’hi ha a l’escut oficial del municipi i al de moltes entitats de la vila. En segells antics, esculpides en escuts de pedra o al logotip turístic. Però, sens dubte, la mare de totes les calderes és la que es fa servir per coure menjars populars. Fa un metre i mig de diàmetre i té una capacitat de 1.600 litres. Per Nadal s’instal·la la caldera al bell mig de la plaça de la Font del Lleó i s’hi cou un caldo deliciós que fa fugir el fred. Pel març toquen llegums.
Durant el cap de setmana del Mercat de l’Olla i la Caldera, s’hi arriben a bullir cap a 4.000 racions de cigrons. L’aigua termal fa que s’esberli millor la pell i es coguin amb més facilitat. És tot un espectacle veure fer xup-xup els llegums en aquesta grandiosa marmita! Al voltant d’aquesta festa sempre s’hi fan tallers infantils, espectacles i activitats gastronòmiques que giren entorn de la cuina termal. Els principals carrers del nucli antic s’omplen de parades d’artesans que ofereixen des de tasses de ceràmica per menjar els cigrons fins a embotits artesans per acompanyar-los.
