Sabors del 1714

Coincidint amb la data de commemoració de la capitulació de Cardona davant les tropes borbòniques el 1714, la ciutat celebra una Fira Gastronòmica que recupera els sabors de les taules de fa 300 anys.

Durant tot el matí hi haurà diverses activitats a la Plaça de la Fira amb una Exposició de receptes del 1714 amb els plats elaborats per una dotzena de restaurants de Cardona i la possibilitat de descobrir com es poden preparar a casa. També hi haurà una mostra de productes locals amb una selecció que inclou des del pa del 1714 (amb varietats de cereals) fins a uns vins molt especials, passant per elaboracions singulars com la xocolata amb oli d’oliva verge, una vedella d’alta qualitat, les galetes “pedres de lar resistència” i molt més. 

A les 13.30 h comença el Tast Gormand, amb la degustació d’una extensa selecció de plats del 1714 elaborats pels restaurants cardonins, tal i com es preparaven per a les taules benestants de començaments del segle XVIII. La reserva per participar als tasts gormands (4 plats amb pa i un xarrup d'hipocràs) té un cost de dos euros i Les places són limitades. S'hi podran tastar plats com aquests:

Cigrons ab salsa d’avellanes

Carabasses a la morisca

Pollastre ab muxernons i llagostins

Platillo de la Batalla d’Almansa

Estofat de moltó

Torta de llet (amb confitura de llimona)

Torta de Ahendras (ametlles, mel i canyella)