Food Experience, festival de tastos
Un festival de sabors i una experiència sublim, això és el 'Food Experience', una trobada que té lloc només en determinades dates de l’any (consulteu-ho abans). És una original proposta gastronòmica que consisteix a arribar a la Masia Santa Fe de Vallgorguina, aproximadament a l’hora de l’aperitiu, i fins al vespre tenir com a única ocupació anar passant pels diferents espais del recinte i anar descobrint i tastant—mentre es va conversant— els patés, els formatges, els diferents pans i pastissos, vins i caves, carns i peixos, a la brasa i més elaborats, salmons, embotits, formatges, carns i peixos fumats, ostres de primera, xips de salmó fets amb la pell d’aquest peix que arriba de Noruega... Tot plegat, al laboratori que la firma Carpier té a Vallgorguina i on 'Food Experience' desplega la seva sorprenent ruta gastronòmica, en la qual tot gira al voltant dels menjars de primera qualitat.
Cita de grans experts i paladars
Productors, clients i sibarites que ja coneixen la cita no la deixen passar. És un laboratori de fumats. I és que els que prepara i comercialitza Carlos Piernas, fundador, director i enèrgic productor dels fumats Carpier, passen per un minuciós procés d’elaboració que tenen com a protagonista les pinyes de pins mediterranis. El salmó, embotits, peixos, arrossos i tota la gamma de productes que Carpier fuma no s’ofeguen en el fum que extreu la brasa de les pinyes torrades, només hi confereixen el toc just que els aromatitza i els atorga un gust delicat que trenca amb el del seu origen. Aquesta delicada operació es duu a terme al polígon Santiga de Santa Perpètua de Mogoda.
Preu: Consulteu el web de Carpier
Més informació
Web del Carpier Cullinary Center / 93 718 59 21
Ctra. d'Arenys a Sant Celoni, s/n
Vallgorguina (Vallès Oriental)
93 718 59 21