17a Fira de Formatges Artesans dels Pirineus

Els devots del formatge, els dies 15 i 16 d’octubre, han de posar rumb cap a la Seu d’Urgell. La capital de l’Alt Urgell celebra la 17a edició de la Fira de Formatges Artesans dels Pirineus, un esdeveniment que aplega una quarantena d’elaboradors provinents dels pobles dels Pirineus catalans, aragonesos, navarresos, bascos i francesos. L’entrada al recinte és gratuïta, però els visitants poden comprar un tiquet de degustació per tastar cinc formatges diferents i prendre una copa de vi que, aquest any, ha estat elaborat pel celler Vila Corona. La llet, crua, que no ha rebut cap tractament tèrmic abans de ser manipulada, és l’element comú entre tots els formatgers presents a la Fira. De formatges, en trobareu de tota mena: de vaca, d’ovella, de cabra, curat, de tupí, brossat.... Una jornada tècnica, adreçada al públic professional, tant elaboradors com distribuïdors de formatges, restauradors, comercials i estudiants de la matèria, i un concurs al qual es presenten els artesans del formatge que assisteixen a la Fira, però també d’altres que hi van exprés per presentar el seu producte al campionat, són activitats que trobareu a la Seu, dins de la seva mil·lenària Fira de Sant Ermengol.