L'essència pairal de Pal

Des de la part baixa de Pal, s’obté una perspectiva contra-picada de les cases de pedra i els enllosats de pissarra que cobreixen les teulades. Antigues bordes i vells pallers foren construïts al pendent de la muntanya i a redós de l’agrest caient del roc de l’Àliga. Amb aquesta panoràmica al davant, comencem la passejada pel nucli de Pal.

Mirador a l’entorn de Pal

Deixem el cotxe a la plaça, al costat del pont que travessa el riu de Pal. El recorregut puja pel carrer Major, passa per carrerons empedrats, i amb tan sols 10 minuts ens situa al capdamunt del poble, on s’aixeca l’església de Sant Climent. El porxo de l’entrada, que s’obre davant la paret de migjorn, és un bon lloc des d’on contemplar la immensa pineda del bosc de Pal, creuada a la part superior per alguns remuntadors de l’estació d’esquí. A l’esquerra sobresurt la serra Plana, d’orografia accidentada i poblada per extensos boscos de pi roig. A l’interior de l’edifici es conserva una imatge romànica de la Mare de Déu del Remei i un retaule barroc. Però l’element més singular del conjunt arquitectònic és el campanar de tres pisos decorat amb finestres geminades. De baixada, refem el recorregut i passem per l’ereta Torres on podem visitar el Centre d’Interpretació de l’Art Romànic d’Andorra (vegeu la proposta "El Romànic Andorrà", a la pàgina de la dreta). El passeig acabarà al punt de partida, just al davant d’una borda rehabilitada on es troba el restaurant l’Eulari de Pal.

Aquest establiment és un bon lloc per assaborir la cuina de muntanya, generalment, de menges copioses i contundents. La carta ens permet escollir carns a la brasa, cargols a la llauna amb allioli, formatges i embotits del Pirineu, sopa de galets, olla barrejada o civet de senglar. El seu plat estrella, però, és l’arròs a la cassola condimentat amb conill, pollastre, costella de porc, bolets i cargols.

Per regar-ho disposem d’un celler complet amb vins de Catalunya, la Rioja o la Ribera del Duero.