Anuncia't al Descobrir

Les herbes de la ratafia del Montseny

La ratafia és una beguda que des de l'antic s'ha fabricat a partir de plantes comestibles. Amb aquest curs aprendrem a identificar quines són aquestes espècies, aprendrem a diferenciar-les de les que són tòxiques i aprendrem a conservar-les, s'escau. La jornada està dividida en el següent programa:

9.30 h. Trobada i presentació del curs.
9.45 -13.45 h. Sortida de camp: reconeixement i ús de les principals espècies usades com a comestibles.
Recol·lecció de les plantes comestibles que degustarem i inclourem als diferents plats del menú, així com per fer la ratafia.
13.45 h. Dinar a la Masia rural El Buxaus.
15.45- 17.45 h. Fem ratafia. La Noemí ens ensenyarà com s’elabora la tradicional ratafia del Montseny que ha conegut a través dels pares i avis.
Seleccionarem les plantes, prepararem la ratafia del Buxaus 2014 i la posarem en ampolles. L’Evarist ens resoldrà els dubtes sobre la identificació de cada planta i els seus usos i aprendrem a cercar-les en guies especialitzades.
Cadascun dels participants rebrà una mostra de la ratafia que haurem fet.
18 h. Conclusió i tancament del curs.

No cal que els participants tinguin cap coneixement previ sobre el tema. Seran benvingudes persones dedicades a l'àmbit de la cuina i les begudes, la salut, la natura i la cultura popular.

Sobre l'activitat

Preu: 77€

Hora: 9.30 h

Més informació

El Buxaus

Carretera d'Arbúcies a Viladrau, km 2,2

17401 Arbúcies (Selva)

972 17 86 63 / 620 11 11 47

info@elbuxaus.net

www.elbuxaus.net

Més propostes a Selva

Amb bici

L’itinerari recorre un dels espais naturals més emblemàtics de la Selva, l’estany de Sils, un aiguamoll que combina els ambients forestals amb les plantacions de pollancres i els prats de dall i herbassars, i que acull interessants espècies animals. Al llarg dels segles, l’estany...

A peu

Ja en el segle XIII, el cronista reial Bernat Desclot descriu la fortalesa de Montsoriu enfront dels atacs de Felip l’Ardit de França. El comte de l’Empordà i d’en Dalmau de Rocabertí acumulava els castells de Rocabertí, Requesens, Quermançó, Llers, Sant Salvador, però el més bell...

A peu

La primera referència a Santa Coloma de Farners (‘Sanctam Columbam’) la trobem l’any 898, cinquanta anys abans que es consagrés la seva església parroquial, dedicada a Santa Coloma. El topònim ‘Farners’ és esmentat des del segle XI i fa referència als antics molins...

A peu

L’ermita de Farners, que dóna nom a Santa Coloma de Farners, té un senzill retaule barroc i la seva marededéu és una talla romànica de gran devoció popular. Pujar al castell, a tocar de l’ermita, i admirar la fantàstica vista des del turó del Vent que li fa de germà bessó ens permetrà...

Amb nens

Als peus de les muntanyes de les Guilleries, un relleu suau tenyit d’un verd intens ens dóna la benvinguda. Som a quatre passes de Girona, però aquí gairebé no hi ha cotxes, les masies substitueixen els blocs de pisos i el cant dels ocells, el brogit típic de les ciutats. L’única cosa...

Cases Rurals a Selva
Mas Riudecòs - les Golfes

Masoveria

Arbúcies, Selva

Mas Riudecòs - Cal Masover

Masoveria

Arbúcies, Selva

Molí de Riudecòs

Masoveria

Arbúcies, Selva

Can Gabatx

Masia

Brunyola, Selva

Descobrir.cat utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació