La Generalitat crea el distintiu d’‘hotel gastronòmic’

El Departament d’Empresa i Ocupació, a través de la Direcció General de Turisme, ha publicat els requisits tècnics per a aquells allotjaments de menys de 50 habitacions que es vulguin acollir al distintiu d’especialitat gastronòmica. L’objectiu de l’especialitat és posicionar en el mercat una oferta turística singular, d’alt valor afegit, que combina l’allotjament confortable amb una oferta gastronòmica de cuina catalana arrelada en el territori.

Productes de proximitat i protegits
Els criteris que han de complir els establiments d’allotjament que voluntàriament es vulguin acollir al distintiu garanteixen l’autenticitat i la identitat del producte. L’oferta gastronòmica ha de basar-se en una representació de plats de cuina catalana elaborats amb productes de proximitat, de denominacions d’origen protegides i d’Indicació Geogràfica Protegida.

Catalunya té una bona base de petits hotels i hostals que ofereixen el binomi allotjament i gastronomia amb uns estàndards de qualitat molt elevats. Aquests establiments estan generalment molt vinculats al territori i també als productes de la terra. Aquest distintiu ajudarà a identificar-los i a posicionar-los entre el públic com una proposta turística singular i de qualitat.