Es posen en marxa dues propostes gastronòmiques als Pirineus

Els amants del turisme gastronòmic poden estar contents: dues propostes gastronòmiques s’han posat en marxa recentment als Pirineus. Per una banda hi ha l’Associació Slowfood Pirineus, creada per 17 restauradors, productors i consumidors del Pallars Jussà, el Pallars Sobirà i l’Alta Ribagorça. I per altra banda hi ha ‘Al teu gust. Aliments del Pallars’, la campanya de difusió i promoció de la producció agroalimentària de qualitat del Pallars Jussà.

L’Associació Slowfood Pirineus vol donar a conèixer i afavorir el consum dels productes del territori, a més de crear espais de trobada entre restauradors, productors i consumidors. Per aconseguir aquests objectius, es constituiran diferents grups de treball i comissions dedicades a la comunicació i la ciutadania, la investigació i la participació en fires, entre d’altres.

Xolís, girella, secallona...
‘Al teu gust. Aliments del Pallars’ és la marca agroalimentària que acaba de desenvolupar l’Ajuntament de Tremp. El projecte és el resultat d’un treball intens per revalorar els productes pallaresos i dotar-los de reconeixement tant dins com fora del Pallars.

Al Pallars Jussà hi ha una àmplia tradició en l’elaboració de productes agroalimentaris de qualitat capaç de generar ocupació i creixement econòmic. Vins, formatges i altres derivats làctics, embotits artesanals (xolís, girella, pa de fetge, secallona, etc.), vedella ecològica, pollastre ecològic, corder, mel, pastisseria i fleca i productes derivats del codony són alguns dels aliments de qualitat que s’elaboren a la comarca pallaresa.