Neix APART, una revista per al futur de la gastronomia

Ha nascut un nou mitjà de comunicació global. Una revista que parla del futur de la gastronomia i que també és un referent en l’ús de les noves tecnologies en aquest sector. Es tracta d’APART, un projecte impulsat pels companys de la revista CUINA que ha comptat amb un director convidat de luxe: Ferran Adrià. APART s’alinea amb els esperits avantguardistes d’avui, com el de l’impulsor d’elBulli Foundation, el xef més important del món dels nostres temps. APART neix a Barcelona, l’epicentre de la darrera revolució gastronòmica mundial, però amb una vocació clara d’arribar arreu del món, com ho demostren les tres edicions independents amb què surt: una en català, una altra en castellà i, ben aviat, i amb la col·laboració de l’Agència Catalana de Turisme, una en anglès.

Un viatge per la gastronomia del futur

El primer número d’Apart està dedicat monogràficament al viatge per les sis cuines que inspiren la gastronomia del futur: el Brasil, l’Argentina, el Marroc, Dinamarca, Grècia i el Japó. A més de les fotografies que acompanyen cadascun dels sis reportatges d’APART, per primera vegada en un mitjà de comunicació gastronòmic europeu s'ha incorporat l’ús de la realitat virtual. Així, els lectors d’APART, a més de llegir, poden transportar-se a la selva amazònica, a les platges de Creta, a la medina de Fes, a la Pampa argentina, a la cuina del Noma i als carrers de Tòquio.

Un número a l'any

APART neix amb la vocació de convertir-se en el portaveu del futur de la gastronomia. Per això, cada número, de periodicitat anual, comptarà amb un director convidat que serà una persona destacada del món culinari. APART serà, any rere any, una mirada cap endavant.