Anuncia't al Descobrir
Gastronomia

Mostra de Jazz i Cuina Cajun

Al delta del riu Mississipí, a la ciutat de Nova Orleans, músics afroamericans van crear un nou estil de música, fa un segle, el jazz, que ha arrelat al cor de persones d’arreu del món, també a les comarques del sud de Catalunya. I, fa dotze anys, a Tortosa van decidir acompanyar el Festival de Jazz de la ciutat amb una proposta gastronòmica sorgida, també, de la desembocadura del Mississipí, l’anomenada cuina cajun o criolla.
La cuina cajun és una barreja de les receptes i els estils que hi van portar els colons europeus i els esclaus africans. El resultat, una barreja de cuina espanyola i francesa, condimentada amb reminiscències africanes i índies. Alguns dels plats principals són peix o carn a la brasa condimentats amb pebre i espècies, i els estofats de carn, salsitxes o marisc, com el jambalaya i el gumbo.
Els impulsors de la iniciativa, l’associació Platigot, van triar aquesta proposta culinària no només perquè prové del bressol del jazz, sinó perquè, a més, hi troben molts paral·lelismes amb la cuina del Delta de l’Ebre, ja que és rica en sabors i productes com l’arròs, les verdures, el peix i les aus. Els restaurants tortosins s’han abocat a aquestainiciativa gastronòmica i, durant el festival, omplen els menús de plats de cuina cajun, i també omplen de jazz en directe els seus establiments.

Sobre l'activitat

Més informació

Associació Platigot / 615 634 302

43500 Tortosa (Baix Ebre)

Més propostes a Baix Ebre
Més propostes a Baix Ebre

A peu

La dita popular assegura que a Paüls primer obren la boca que els ulls. L’origen del refrany es perd en el temps. En tot cas, nosaltres fem cas a la tradició i comencem aquesta ruta matinal ben esmorzats. Deixem el cotxe a la part baixa del nucli i enfi lem els carrerons irregulars i...

A peu

Per a molts excursionistes de la plana de l’Ebre, lo Port és lloc d’esbarjo quan arriba el cap de setmana. Sortir de Roquetes, superar els revolts pronunciats de la carretera del Caragol i entrar pel Portell esdevé un ritual tortuós força estès entre els afeccionats a la natura. Ens...

Amb nens

Entre l’Ametlla de Mar i l’Ampolla, però terra endins, hi ha el Perelló. Aneu-hi per veure Mel Múria, un espai dedicat al món de la mel i les abelles ideal per als més petits. Els visitants tenen a l’abast un munt de propostes relacionades amb l’apicultura. Per una banda, hi...

Escapades

Divendres a la tarda Sortiu de l’hotel Berenguer IV, al barri de l’Eixample, i dirigiu-vos al turó del castell de la Suda per l’entramat de carrers del nucli antic. El recinte emmurallat, d’origen àrab, és molt fàcil d’identificar perquè s’imposa a la part més...

A peu

Allà on la plana de l’Ebre comença a enfilar-se cap als primers contraforts del massís del Port, hi ha un petit llom cobert d’herba baixa, mirant a migdia, on es troba el Mas del Marquès. No gaire lluny es conserven les parets de la bassa d’Ossera, que durant anys havia servit per...

Cases Rurals a Baix Ebre

Masia

Deltebre, Baix Ebre

Ca les Barberes

Casa de poble independent

Paüls, Baix Ebre

Casa de poble independent

Paüls, Baix Ebre

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Descobrir i uneix­te a la nostra gran família. Ja som més de 34.000 subscriptors

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Escriu el teu comentari
Per fer un comentari, has de ser usuari registrat de Descobrir.cat. Si encara no ho ets, fes-te'n ara. Recorda que el comentari apareixerà amb el teu nom d'usuari.
 
Descobrir.cat utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació