Anuncia't al Descobrir
Gastronomia

Mostra de Jazz i Cuina Cajun

Al delta del riu Mississipí, a la ciutat de Nova Orleans, músics afroamericans van crear un nou estil de música, fa un segle, el jazz, que ha arrelat al cor de persones d’arreu del món, també a les comarques del sud de Catalunya. I, fa dotze anys, a Tortosa van decidir acompanyar el Festival de Jazz de la ciutat amb una proposta gastronòmica sorgida, també, de la desembocadura del Mississipí, l’anomenada cuina cajun o criolla.
La cuina cajun és una barreja de les receptes i els estils que hi van portar els colons europeus i els esclaus africans. El resultat, una barreja de cuina espanyola i francesa, condimentada amb reminiscències africanes i índies. Alguns dels plats principals són peix o carn a la brasa condimentats amb pebre i espècies, i els estofats de carn, salsitxes o marisc, com el jambalaya i el gumbo.
Els impulsors de la iniciativa, l’associació Platigot, van triar aquesta proposta culinària no només perquè prové del bressol del jazz, sinó perquè, a més, hi troben molts paral·lelismes amb la cuina del Delta de l’Ebre, ja que és rica en sabors i productes com l’arròs, les verdures, el peix i les aus. Els restaurants tortosins s’han abocat a aquestainiciativa gastronòmica i, durant el festival, omplen els menús de plats de cuina cajun, i també omplen de jazz en directe els seus establiments.

Sobre l'activitat

Més informació

Associació Platigot / 615 634 302

43500 Tortosa (Baix Ebre)

Més propostes a Baix Ebre

Fira

Del 14 al 16 d'octubre - Bítem

Jornada

16 d'octubre - L'Ametlla de Mar

Més propostes a Baix Ebre

A peu

La dita popular assegura que a Paüls primer obren la boca que els ulls. L’origen del refrany es perd en el temps. En tot cas, nosaltres fem cas a la tradició i comencem aquesta ruta matinal ben esmorzats. Deixem el cotxe a la part baixa del nucli i enfi lem els carrerons irregulars i...

A peu

Per a molts excursionistes de la plana de l’Ebre, lo Port és lloc d’esbarjo quan arriba el cap de setmana. Sortir de Roquetes, superar els revolts pronunciats de la carretera del Caragol i entrar pel Portell esdevé un ritual tortuós força estès entre els afeccionats a la natura. Ens...

Amb nens

Entre l’Ametlla de Mar i l’Ampolla, però terra endins, hi ha el Perelló. Aneu-hi per veure Mel Múria, un espai dedicat al món de la mel i les abelles ideal per als més petits. Els visitants tenen a l’abast un munt de propostes relacionades amb l’apicultura. Per una banda, hi...

Escapades

Divendres a la tarda Sortiu de l’hotel Berenguer IV, al barri de l’Eixample, i dirigiu-vos al turó del castell de la Suda per l’entramat de carrers del nucli antic. El recinte emmurallat, d’origen àrab, és molt fàcil d’identificar perquè s’imposa a la part més...

A peu

Allà on la plana de l’Ebre comença a enfilar-se cap als primers contraforts del massís del Port, hi ha un petit llom cobert d’herba baixa, mirant a migdia, on es troba el Mas del Marquès. No gaire lluny es conserven les parets de la bassa d’Ossera, que durant anys havia servit per...

Cases Rurals a Baix Ebre

Masia

Deltebre, Baix Ebre

Ca les Barberes

Casa de poble independent

Paüls, Baix Ebre

Casa de poble independent

Paüls, Baix Ebre

Escriu el teu comentari
Per fer un comentari, has de ser usuari registrat de Descobrir.cat. Si encara no ho ets, fes-te'n ara. Recorda que el comentari apareixerà amb el teu nom d'usuari.
 
Descobrir.cat utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació